蒜苔炒辣椒的做法大全家常，蒜苔炒辣椒的做法大全家常菜

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本文目录

1. 蒜苔炒粉丝家常做法
2. 蒜苔炒山药的椒的家常椒的家常家常做法
3. 清炒辣子的家常做法

蒜苔炒粉丝家常做法

关于这个问题 ，材料
：

蒜苔200克

粉丝100克

葱姜蒜适量

盐、做法做法鸡精、大全大全生抽、蒜苔蒜苔料酒 、炒辣炒辣菜油适量

步骤 ：

1.将粉丝用温水泡软备用；

2.蒜苔洗净
，椒的家常椒的家常切段备用；

3.葱姜蒜切碎备用；

4.热锅加油，做法做法放入葱姜蒜爆香；

5.加入蒜苔翻炒至断生；

6.加入泡软的大全大全粉丝翻炒均匀；

7.加入盐
、鸡精、生抽、料酒调味 ，翻炒均匀即可
。

小贴士 ：

1.粉丝不要泡太久，否则容易烂掉；

2.蒜苔可以用韭菜
、豆芽等蔬菜代替；

3.口感偏重口味可以加一些辣椒粉或者辣椒油 。

蒜苔炒山药的家常做法

材料：蒜薹适量
、山药适量
、青 、红辣椒适量
 。

调料
：生抽适量 、盐适量
、鸡粉适量、植物油适量
。

做法：

1 、蒜薹洗净成小段，山药去皮切成条，青红辣椒切成条；

2 
、水煮沸，放入蒜薹焯至七成熟；

3 、另煮水
，将山药焯水捞出沥水；

4 、热油，放入青红辣椒炒出香味；

5、倒入蒜薹 ，煸炒一分钟；

6 、加入焯过水的山药 ，继续炒炒分钟；

7
 、调入生抽、盐、鸡粉
，炒至均匀即可 。

清炒辣子的家常做法

1、材料：主料
：辣椒200g；辅料
：油适量、盐适量、生抽适量；

2
、把辣椒洗净切片备用；

3、热锅放油

4、倒入辣椒片，翻炒

5 、适量加点清水

6
、炒至快熟 ，再加点生抽

7、加盐调味即可

注意问题：

1、椒产生辣味主要是辣红素在起作用
，我们在炒辣椒的过程中只要把辣红素抑制住 ，那炒熟了的辣椒也就不会怎么辣了。首先，炒辣椒要油多。辣红素跟胡萝卜素以及番茄红素一样
，是要跟油脂在一起才会释放出来的。因而炒辣椒要多放油
。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助
。

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